Популярные грузинские пряности пользуются известностью далеко за пределами своей родной страны. Однако немногие знают, в чем отличие уцхо-сунели от хмели-сунели.
Хмели-сунели – это смесь пряных трав, куда входят острый красный перец, петрушка, сельдерей, кориандр, мята, пажитник, шафран, тимьян, чабер и еще несколько ингредиентов. В переводе с грузинского хмели-сунели означает «сухой аромат». Все травы берут в равных долях, кроме шафрана и перца – их состав не превышает 1%. Используется хмели-сунели для ароматизации мясных рыбных, овощных и прочих блюд национальной восточной кухни.
Уцхо-сунели – это молотые семена голубого пажитника, являются самостоятельной приправой, хорошо дополняют мясные, рыбные, овощные и прочие блюда, а также составной частью многих специй, в том числе и хмели-сунели. Эта приправа обладает зеленоватым цветом, приятным ореховым ароматом и терпким вкусом. Раскрывает свои вкусовые качества только после обжарки.
В зависимости от вида пажитника, по разному называется и приготовленная из его семян приправа – фунгурек, шамбала. Эти пряности вполне взаимозаменяемы, поэтому их довольно часто путают. Синонимами голубого пажитника являются синий донник, голубой донник, трилистник.
Вейпінг стає дедалі популярнішим серед людей, які шукають альтернативу традиційним сигаретам. Рідини для вейпа та…
В современном мире, где каждый из нас стремится оптимизировать свое время и сделать домашние дела…
Пластиковые окна давно завоевали популярность благодаря своей долговечности, энергоэффективности и простоте в уходе. Однако даже…
В епоху технологічних інновацій мобільні проектори стають дедалі популярнішими. Вони не лише розширюють можливості перегляду…
Індивідуальний підхід до клієнта є однією з ключових характеристик, що відрізняє дійсно хороший салон краси.…
Вступ Азартні ігри на гроші з виводом сьогодні стають дедалі популярнішими серед гравців в онлайн-казино.…