Блинчики «Пальчики оближешь»

Содержимое

С каждым днем все больше людей переходят на правильное питание. А так порой хочется поесть блинов со сметаной. Но ведь сами по себе блины — достаточно калорийный и весьма тяжелый продукт для желудочно-кишечного тракта. В итальянской кухне есть рецепт блинов, который пользуется успехом у людей, ведущих здоровый образ жизни.

  • Вам понадобится
  • Инструкция


Вам понадобится

  • Для теста
  • — яйца 2 шт
  • — минеральная вода 300 мл
  • — куриная печень 300 г
  • — репчатый лук 3 шт
  • — кукурузная мука 1,5 ст.
  • — соль 0,5 ч.л.
  • — смесь перцев 0,5 ч.л.
  • — сода 0,5 ч.л.
  • — оливковое масло – 20 мл
  • Для начинки:
  • — молодая капуста 300 г
  • — шпинат 100 г
  • — зеленый лук 50 г
  • — морковь 2 шт
  • — яблоко 2 шт
  • — кукурузное масло 5 мл
  • — сок лимона 1 ч.л.

Инструкция

1. Промыть куриную печень под проточной водой, очистить лук и все это перемолоть в блендере до состояния пюре. После, продолжая взбивать, добавить яйца и минеральную воду. Полученную массу посолить, поперчить и перелить в глубокую стеклянную посуду.

2. Аккуратно деревянной ложкой вмесить кукурузную муку. В конце необходимо добавить соду и масло. Все тщательно перемешать. Тесто должно получиться похожим на густую сметану.

3. На хорошо разогретую сковороду налить немного оливкового масла. Выпекать блины на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.

4. Для начинки необходимо нашинковать капусту и морковь, добавить шпинат (предварительно ошпарив его кипятком), нарезанный зеленый лук и порезанные мелким кубиком яблоки. Соль и перец по вкусу. Заправить полученную массу кукурузным маслом и соком лимона.

5. Полученную начинку положить на блин, завернуть конвертиком.

Добавить комментарий